摘要：目的 探討多重PCR在食品安全風(fēng)險 監(jiān)測中致瀉大腸埃希氏菌毒力基因檢測的 應(yīng)用價值。方法 從食品安全風(fēng)險監(jiān)測中 分離大腸埃希氏菌，采用多重PCR法檢測 其毒力基因，并進(jìn)行血清分型。結(jié)果 多 重PCR對80株大腸埃希氏菌有效分型，其中，EAEC型20株，EPEC型21株，ETEC型7 株，EHEC型0株，EIEC型1株，31株分不了 型，血清型主要以086K61、0157+∶H7-、 044K74等為主。結(jié)論 食品安全風(fēng)險監(jiān)測 中采用多重PCR檢測致瀉大腸埃希氏菌毒力基因能夠輔助辨別其致病型，具有良好的應(yīng)用價值。?

關(guān)鍵詞：食品安全；致瀉大腸埃希氏菌； 毒力基因；多重PCR檢測?

中圖分類號：S854.4 文

獻(xiàn)標(biāo)識碼：A?

文章編號：1005-8257（2017）04-0024-02